Weihnachtsmarkt "Bürger für Bürger"

Schwerte hilft e.V. bietet auch in diesem Jahr den beliebten zarten Matjes an

Auch in diesem Jahr bietet Schwerte hilft e.V. gemeinsam mit dem Bürgerschützenverein von 1436 e.V. auf dem Weihnachtsmarkt „Bürger für Bürger“ in Schwerte am 30.11. und 01.12. den leckeren, milden und vollmundigen traditionellen Matjes an.

 

Der seit jeher beliebte Leckerbissen ist ein Hering. Doch jeder Hering ist kein Matjes. Der Hering, der hauptsächlich in der Nordsee gefischt wird, kann durch Veredelung zum Matjes werden.
Dafür wird der Fisch in eine Salzlake eingelegt, in der er optimal reift und zart wird. Diese klassische Art, den Hering zum Matjes zu machen, ist besonders in den Niederlanden verbreitet.

 

Den so zubereiteten und frisch aus Holland geholten Matjes kann man am Stand von Schwerte hilft, in der Nähe der Bühne, nach traditioneller niederländischer Art genießen. Man isst ihn dort am liebsten pur, dabei hült man den Matjes an den Schwanzflossen fest, neigt den Kopf in den Nacken und lässt ihn genüsslich in den Mund gleiten.

 

Der Erlös kommt natürlich auch den Menschen auf den Phillipinen zu Gute.

 

Sparkasse Schwerte
Konto: 66308
Stichwort „Philippinen“
Bankleitzahl: 441 524 90

 

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